Ribeiku

位于草加市谷塚町的“Ribeiku”，是一家汇集了丰富烘焙点心与考究咖啡甜点的咖啡馆。店内的手冲咖啡在接到订单后，使用滤纸细心萃取，客人还可以根据咖啡豆的风味个性进行挑选。无论是带有果香微酸的埃塞俄比亚摩卡耶加雪菲、芳醇的埃塞俄比亚阿利查，还是苦味利落纯粹的深烘印度尼西亚曼特宁，不同烘焙度与风味的选项一应俱全。

品尝这样一杯咖啡时，很适合搭配店里供应的应季甜点。选用红玉苹果慢火熬出焦糖香后烤制的“反转苹果蛋糕”，果实清爽的酸度与牛油蛋糕的醇香交织在一起，与曼特宁那般带有苦味的咖啡十分相衬。将朗姆酒栗子磅蛋糕、蛋白霜和洋梨渍物层层相叠拌着享用的“栗子与洋梨伊顿麦斯”，或是将浓缩咖啡淋在香草冰淇淋上的“阿芙佳朵”，每一款费心制作的甜点都各具魅力。

吧台上陈列的司康等烘焙点心同样种类丰富，除了夹入可尔必思黄油与西式红豆馅的“朗姆红豆黄油司康”，还有起酥层次丰富的司康等，也很适合打包外带。在以白色为基调的沉静空间里，既可以堂食度过一段甜品时光，也可以把中意的点心带回家中慢慢享用。